SPRZEDAWANE W OPAKOWANIACH O GRAMATURZE (WAGA NETTO):
- 2 kg
- 1 kg
- 400 g
JAK JEŚĆ BOCZNIAKA OSTRYGOWATEGO ?
Grzyb można dusić, gotować, smażyć, piec, marynować, mrozić czy też grillować. Obróbka termiczna nadaje im aksamitnej struktury. Pokrojone, poszarpane czy w całości, są w kuchni składnikiem wszechstronnym.
• Idealne do gulaszu jako danie główne (gulasz wegański) lub jako dodatek do gulaszu mięsnego.
• Doskonale komponuje się z jagnięciną, rybami i wieprzowiną.
• Do zup, makaronów, ziemniaków, jako farsz np. do pierogów, do dań wytrawnych.
• W kuchni roślinnej stosowany jako zamiennik mięsa w daniach takich jak strogonow, flaczki, czy leczo.
Boczniak ostrygowaty
(Pleurotus ostreatus)
Boczniak ostrygowaty to wyjątkowy grzyb, ceniony przez smakoszy zarówno za doskonały smak, jak i za wartości odżywcze.
Ten grzyb doskonale pasuje do różnych potraw, zarówno mięsnych, jak i wegańskich czy wegetariańskich.
Jest bogaty w łatwo przyswajalne białko roślinne (w świeżej masie około 1,6%, w suchej aż 18%) oraz kwas foliowy.
Ponadto grzyb ten jest bogatym źródłem niezbędnych aminokwasów, pierwiastków w tym wapnia, potasu, selenu, magnezu, cynku i sodu witamin z grupy B i wiele innych.
Regularne spożywanie boczniaków może obniżyć poziom złego cholesterolu we krwi oraz poprawić kondycję naczyń krwionośnych.
Jest niskokaloryczny — w 100 g znajduje się zaledwie 32 kcal.
CHARAKTERYSTYKA:
Delikatna konsystencja, intensywny smak, wszechstronny kulinarnie.